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꿈브루어리는 무등산의 바람과 향, 그리고 광주의 시간을 담아 전통주를 빚는 프리미엄 양조장입니다.
대표 브랜드 ‘꿈의대화’는 광주 백옥찰쌀 100%와 국내 유일의 벼누룩 명인에게 전수받은 전통 벼누룩만을 사용하여,
전통 옹기에서 약 100일간 천천히 발효·숙성합니다.
쌀, 전통 벼누룩, 정제수 외 어떠한 첨가물도 넣지 않고 빚어내며, 긴 시간 속에서 자연스럽게 완성되는 맑고 정갈한 풍미를 추구합니다.
은은한 핵과실 향과 부드러운 질감, 깨끗하게 마무리되는 여운은 ‘꿈의대화’만의 특징입니다.
전통주의 깊이를 현대적인 감각으로 풀어내어, 미식과 라이프스타일을 즐기는 고객들에게 한국 전통주의 새로운 경험을 제안합니다.
