클럽무브먼트 데이
10.2 – 11.2
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Heritage for Modern Kitchen
장인의 기술이 현대 주방으로 스며들다.
Hériter
STANDARD 180 (7")
| 번호 | 특징 | 상세 설명 |
|---|---|---|
| 1 | 산도쿠 타입 칼날 | 야채, 고기, 생선 등 다양한 손질에 적합 |
| 2 | 0.3mm 톱니 커팅 | 절삭력을 높이고 마모도를 줄이는 특수가공 |
| 3 | 계단식 곡선 가공 | 식재료 달라붙음 현상 90% 해소 |
| 4 | 이중 연마 | 칼등 2중 연마로 그립감 향상 |
| 5 | WPC 볼스터 | 통사출 방식으로 빈틈 없이 세균 차단 물에 강한 WPC 소재 사용 |
| 6 | 월넛 | 습기에 강하고 견고한 하드우드 치밀한 조직으로 변형 및 갈라짐 방지 |
| 7 | 시그니처 팔각 손잡이 | 한국인 평균 손모양에 맞춘 안정적인 사이즈 손에 맞닿는 8개의 면으로 그립감 향상 |
Hériter
Heritage for modern kitchen
지금, 어떤 칼을 쓰고 계시나요?
브랜드만 보고 구매한 해외 유명제품 아닌가요?
우리와 식문화도 다르고,
들어가는 식재료도 다른데
우리가 사용하기 좋은 칼일까요?
헤리터는 국내 유일 연마 장인의 기술력과 우리의 식문화를 생각한 세심한 디자인으로 한국 주방에 적합한 프리미엄 식도입니다.
헤리터 식도의 특징
- 장인과 디자이너의 만남
- 우리 주방을 생각한 식도
- 특별한 칼날
- 시그니처 팔각 손잡이
- 평생 연마 서비스
1. 칼장인의 기술력과 디자이너의 감각
오직 칼에만 전념한 40년 경력의 임정신 장인과 헤리터의 만남으로 시작된 헤리터 식도는, 장인의 기술력에 세련된 모던 디자인을 더해 현대 한국 주방에 어울리는 제품을 탄생시켰습니다.
최고의 품질만을 고집해 온 임정신 장인의 칼은 40년간의 노력과 고집이 담겨있습니다. 세계에서 한국의 이름을 걸고 겨룰 만한 칼을 만들기 위해 일생을 바쳐 몰두한 결과물입니다.
투박했던 기존 칼에 디자이너의 감성을 더해 현대 모던 키친에 잘 어우러지는 제품을 만드는데에 초점을 맞췄습니다.
- 1975 - 1982
- 국제상사 재직 / 연마석 개발, 양철 조각칼 연구, 생산
- 1982 - 1988
- 대한기업 창업 / 미르 가위 및 조각칼 연구 및 생산
- 1988 - 2002
- 명진기업 창업 / 양식용 커틀러리 연구 및 생산
- 2002 - 2004
- 미래연마 창업 / 칼 연마석 연구 및 제조, 도루코 칼 라인 구축
- 2004 - 2016
- 비젼코리아 창업 / 연마석 및 주방용 칼, 가위 연구, 제조
- 2016 - 현재
- 명도산업 창업 / 특허 칼 연구 및 제조
장인 임정신 林正信
2. 우리 주방을 생각한 식도
· 헤리터 식도는 다용도로 사용 가능하고,
| 구분 | 유틸리티 나이프 | 산도쿠 나이프 | 셰프 나이프 |
|---|---|---|---|
| 용도 | 마늘, 버섯, 완두콩, 토마토 등 작은 식재료 | 채소, 새우, 육류, 감자, 오이 등 다용도 | 무, 당근, 파프리카, 토마토 등 큰 식재료 |
| 무게 | 가벼움 | 보통 | 무거움 |
| 특징 | 작은 사이즈 재료 손질에 적합 | 슬라이스에 적합 (채썰기, 어슷썰기) | 다용도 나이프지만 슬라이스에 약한 편 |
산도쿠 나이프는 과일, 채소, 육류, 해산물에 모두 사용하기 좋으며 채썰기, 어슷썰기에 특화되어 우리 주방에서 사용하기에 적합합니다.
· 크기가 큰 재료도 손질이 쉬워요!
STANDARD 180 (7")
- 손잡이 앞부분 둘레
- 7.4cm
- 손잡이 뒷부분 둘레
- 8.2cm
한국인의 평균 손길이&너비를 고려하여 가장 안정감 있는 손잡이를 만들었어요!
한국인 평균 손바닥 길이 및 너비 조사
| 손바닥 길이 및 너비 (cm) | 측정 수 (인원) |
|---|---|
| 8.0~8.3 | ~8 |
| 8.4~8.7 | ~55 |
| 8.8~9.1 | ~125 |
| 9.2~9.5 | ~78 |
| 9.6~9.9 | ~28 |
| 10.0~10.3 | ~8 |
출처 : 한국인 인체치수조사 Size Korea 25 - 40세 대한민국 여성 300명을 대상으로 조사하였습니다.
손목 피로도를 줄이는, 센터 밸런스
- center point
- 전체 길이 : 32cm
우리 몸 중 가장 예민하고 취약한 손목, 헤리터 식도는 칼길이 중심에 밸런스를 맞춰 손목 피로도를 최소화 했어요.
눈에 보이지 않는 부분도 세심하게
어떻게 잡아도 불편하지 않도록, 손이 닿는 부분은 2중 연마 처리를 했어요!
요리, 더 쉽고 즐거워 질 수 있어요.
3. 3 in 1 칼날
- ①, ② 계단식 구조
- ③ 0.3mm 톱니 커팅
① 더 적은 힘으로 더 쉽게
일반 식도보다 더 날카로워 더 쉽게 파고들고, 계단식 칼날로 절삭면을 벌려주어 힘이 들지 않아요.
| 구분 | 설명 |
|---|---|
| V자 형태의 일반 칼날 | 일반적인 V자 형태의 칼날 단면 이미지 |
| 계단식 형태의 헤리터 칼날 | 계단식 구조로 설계된 헤리터 칼날 단면 이미지 |
② 달라붙음 최소화
계단식 곡선가공으로 식재료 달라붙음 현상을 일반칼 대비 90% 이상 해소했어요.
달라붙는 일반칼 / 달라붙지 않는 헤리터 식도
잠깐! 헤리터 식도 계단식 곡선가공은 오른손잡이 전용으로 디자인 되었습니다.
3 오래가는 날카로움, 0.3mm 톱니 커팅
헤리터 칼날은 0.3mm의 톱니 커팅으로 절삭력은 높이고 칼날의 마모도는 줄였어요.
| 칼날 종류 | 대상 |
|---|---|
| 일반 칼날 | 식자재 |
| 헤리터 0.3mm 커팅 칼날 | 식자재 |
일반 칼의 6배의 연마를 통해 탄생되는 칼날
연마란, 쇠를 깎아 날카로운 칼로 만드는 과정으로 절삭력과 직결되는 가장 중요한 가공입니다.
- 헤리터 칼날
- 25단계 28회 연마
헤리터 연마 공정
- 원자재 가공 3회
- 기본 연마 3회
- 특수 연마 6회
- 끝날 연마 9회
- 최종 가공 4회
| 구분 | 연마 단계 및 횟수 |
|---|---|
| 고가형 칼날 | 10단계 5회 연마 |
| 저가형 칼날 | 6단계 3회 연마 |
검증 받은 안정성
음식에 닿는 식칼인만큼 꼼꼼한 성분 검사 완료 적합 기준 수치보다 현저히 낮은 수치로, 안심하고 사용하세요.
적합 기준 수치
- 납 0.1mg/L 이하
- 카드뮴 0.1mg/L 이하
- 니켈 0.1mg/L 이하
- 6가크롬 0.1mg/L 이하
- 비소 0.2mg/L 이하
따라 올 수 없는 기술력
| 인증 종류 | 번호 |
|---|---|
| 붙음방지 칼날 특허 | 10-1632228 |
| 붙음방지 칼날 실용신안 | 20-0478236 |
| 칼날 디자인 등록 | 30-0792599 |
| 칼 제조장치 특허 | 10-1635180 |
더욱 안전하고 깔끔하게
4. 시그니처 팔각 손잡이
한국의 미를 담다.
헤리터 칼의 손잡이는 한국의 미를 담은 팔각 모양으로, 8개의 각이 손바닥과 맞물려 채썰기, 어슷썰기에 좋아요!
손잡이에 쓰인 월넛 수종은 습기에 강하고 견고한 100% 천연 소재로,
오일링 처리하여 수분이 쉽게 스며들지 않으며, 조직이 치밀하여 변형 및 갈라짐 현상이 현저히 적은 주방에 가장 적합한 우드 소재입니다.
헤리터 WPC 볼스터는 손잡이 부분 수분접촉을 줄여주고,
칼날과 손잡이 사이 이음새를 없앤 일체형 마감으로 위생적이며,
논슬립 가공으로 손잡이의 사용감을 더욱 높였습니다.
4. 평생 연마 AS 서비스
오래도록 날카로움을 유지하세요.
일반 칼갈이로는 헤리터의 0.3mm 톱니 커팅을 구현하기 어려울 수 있어요. 헤리터의 특별한 날카로움을 오래 느끼실 수 있도록 연마 서비스를 진행하고 있습니다.
헤리터 공식 사이트에서 연마 서비스를 경험해보세요.
https://heriter.co.kr
연마 서비스 이용 시 유의해주세요!
- 헤리터 이외의 타사의 칼날은 서비스가 불가합니다.
- 헤리터 상품에 한하여 칼의 부식, 칼갈이 등은 나이프의 수명이 다할 때까지 AS가 가능합니다.
- 헤리터 공식 사이트의 이용방법을 숙지하여 발송 부탁드립니다.
연마 서비스 이용 시 유의해주세요!
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- 헤리터 상품에 한하여 칼의 부식, 칼갈이 등은 나이프의 수명이 다할 때까지 AS가 가능합니다.
- 링크 내에 이용방법을 숙지하여 발송 부탁드립니다.
구성품
식도 패키지 + 본품
헤리터 식도에 대해 더 알고 싶으세요?
| 질문 | 답변 |
|---|---|
| Q. 일반 샤프너에 칼을 갈아도 되나요? | A. 일반 샤프너 사용도 무방하지만 0.3mm 미세 커팅이 사라지므로, 연마 AS를 권장 드리고 있어요. |
| Q. 칼날에 홈이 파여 있는데 불량 아닌가요? | A. 0.3mm의 미세 커팅 처리가 된 것입니다. 헤리터가 일반 칼보다 내구성이 뛰어난 이유 중 하나예요. |
| Q. 칼은 얼마마다 갈아줘야 하나요? | A. 칼은 빈도와 어떤 재료를 손질하냐에 따라 칼의 마모가 달라져요. 불편함을 느끼실 때 칼갈이를 해주시는 것이 정확합니다. |
| Q. 나무색이 묻어나진 않나요? | A. 100% 원목으로 만든 소재로 일반 나무도마와 같이 약간의 물빠짐 현상이 발생할 수 있습니다. |
| Q. 손잡이 부분이 나무로 되어 있어서 씻을 때 걱정돼요. | A. 월넛은 치밀한 조직으로 수분에 강하고 변형과 갈라짐이 적은 고급 소재로 걱정 없이 사용이 가능합니다. 다만, 물 속에 장시간 보관을 피해주시고 완전히 건조하여 보관 해주세요. |
| Q. 손잡이 마감이 균일하지 않은 것 같아요. | A. 헤리터 식도의 손잡이는 100% 핸드메이드로 진행되어 약간의 비대칭성이 있을 수 있어요. 불량이 아니니 안심하고 사용하세요. |
제품 상세 이미지 안내
- 손잡이 나무 컬러
- 레이저 각인
- 손잡이 마무리
* 핸드 메이드/ 재질의 특성상의 차이는 교환/반품의 대상이 아닙니다.
헤리터 식도를 오랫동안 사용하는 방법
· 사용 후 그늘에서 건조, 보관해주세요.
헤리터 식도는 도금이나 코팅이 아닌 미세한 연마를 통해 부식을 방지하는 방식으로 제조하고 있어요. 물에 오래 담가두거나, 젖은 상태로 보관을 할 시 약간의 부식이 발생 할 수 있으니 주의해주세요. *식기세척기/건조기에서의 사용이 불가능하니 참고해 주시길 바랍니다.
· 헤리터 식도를 연마 할 때는 아래사항을 참고해 주세요.
헤리터 칼날에는 0.3mm의 미세 커팅이 들어가 있습니다. 금속성/기계식 칼갈이를 사용하면 미세커팅도 함께 갈려 나가 일반적인 칼날의 형태가 될 수 있어요. 가급적 숫돌 연마 혹은 헤리터에서 제공하는 연마 서비스를 이용하시는 것을 추천 드려요.
- * 일반 칼날의 형태가 되어도 날부분이 얇아 절삭력은 유지돼요.
- * 전문적이 칼갈이가 아닐 시, 스테인레스가 벗겨져 부식이 발생할 수 있습니다.
제품정보
- 품명 및 모델명
- 헤리터 스탠다드 180(7”)
- 재질
- 스테인레스, 원목, WPC
- 구성품
- 상세페이지 참조
- 크기
- 상세페이지 참조
- 제조원
- (주)랩도쿠 협력사
- 판매원
- (주)랩도쿠
- 제조국
- 대한민국
- 품질보증기간
- 관련법 및 소비자 분쟁해결기준에 따름
- A/S 전화번호
- 02 - 511 - 3840
주의사항
- 1. 제품 개봉 시 다치지 않도록 주의해주세요.
- 2. 제품 개봉 후 세척 후 사용하세요.
- 3. 손이 날카로운 칼날에 닿지 않도록 주의하세요.
- 4. 뼈나 냉동된 고기등 단단한 재료는 칼날이 상할 수 있으니 사용을 피해 주세요.
- 5. 요리용 이외의 다른용도로 사용 하지 마세요. (드라이버, 캔 오프너)
- 6. 대리석, 기타 석재 세라믹, 유리도마 위에 사용하지 마세요.
- 7. 어린이의 손이 닿지 않는 안전한 곳에 보관해주세요.
- 8. 불 옆에 두거나 가열하지 마세요.
- 9. 칼날이 날카로우니 손으로 만지지 마세요.
교환 및 환불
· 교환 및 반품이 가능한 경우
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